Ẩm thực Cù Lao Chàm không cầu kỳ, không sang trọng nhưng lại đủ sức níu chân bất cứ ai từng ghé qua. Bởi mỗi món ăn ở đây đều mang trong mình hương vị của tự nhiên, của sự chân thành và mến khách của người dân miền đảo.
- Hương vị từ rừng
Cua đá – Dấu ấn ẩm thực Cù Lao
Dù chủ yếu phân bổ tại các đảo ngoài biển, nhưng cua đá sống trên cạn, trong khu vực núi đá và rừng cây. Do thức ăn chính là những lá cây ẩn chứa nhiều vị thuốc Nam nên cua đá mang nhiều chất dịnh dưỡng cao, thịt mềm và gạch béo. Cua đá có thể được nướng, luộc chấm muối tiêu. Khi luộc, thịt cua đá Cù Lao không có vị tanh và có vị ngọt, thơm, chắc, ít loại cua nào bì kịp.
Chỉ sử dụng cua đá có dán nhãn sinh thái và được khai thác đúng quy định trong thời gian cho phép (từ ngày 01/03 đến 31/7 hàng năm)
Bánh ít lá gai
Bánh ít lá gai Cù Lao Chàm
Bánh ít lá gai Cù Lao Chàm đã có từ xưa và mang hương vị ngọt bùi, đằm thắm của vị đậu xanh giã nhuyễn ở cái nhân vàng óng bên trong. Rất nhiều khách du lịch đánh giá bánh ít Cù Lao Chàm có hương vị riêng, ngon hơn, gợi nhớ hơn bất cứ nơi nào.
Rau rừng
Đặc sản rau rừng chấm mắm nêm (culaochamtour)
Có hơn 16 loại lá cây rừng (rau dớn, rau sân, rau lủi, mã đề…) mang hương vị của thuốc Nam, mọc hoang ở các chân núi. Cách chế biến đơn giản là luộc rau, chấm mắm cái dầm ớt tỏi. Mùi vị của từng loại rau hoà quyện lại với nhau tạo thành một hương thơm đực trưng riêng có của rau rừng Cù Lao Chàm.
- Hương vị của biển
Đến xứ đảo Cù Lao, không thể không thưởng thức các đặc sản từ biển. Những món ăn ở đây được đánh bắt trong ngày và thường được chế biến đơn giản như nướng, hấp, luộc để giữ trọn hương vị tự nhiên.
Mực một nắng
Mực một nắng Cù Lao Chàm – Món ngon nhất định phải thử
Mực tươi được phơi dưới ánh nắng biển, giữ lại vị ngọt tự nhiên và độ dai đặc trưng. Món ăn này thường được nướng hoặc chế biến thành các món xào, rất ngon và dễ ăn.
Bào ngư
Đặc sản bào ngư Cù Lao Chàm: Hương vị không thể bỏ lỡ
Thưởng thức đặc sản bào ngư Cù Lao Chàm vẫn là trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Để bắt được bào ngư, ngư dân phải lặn sâu xuống biển và dùng lực mạnh để tách chúng ra khỏi đá. Nhờ môi trường đặc biệt này, thịt bào ngư dai giòn, đậm vị biển hơn hẳn những nơi khác.
Gỏi cá rau rừng
Gỏi cá rau rừng – Hương rừng vị biển
Món gỏi cá trên đảo được làm từ cá tươi sống, kết hợp với các loại gia vị và rau thơm, tạo nên hương vị tươi ngon, thanh mát.
Canh chua cá
Canh chua cá biển – Món ăn làm tròn vị bữa cơm
Cá tươi vừa được ngư dân mang về, nấu cùng các loại rau rừng đặc trưng của đảo, vị chua thanh từ khế, cà chua hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của cá – tất cả tạo nên hương vị đặc trưng, giản dị mà khó quên của bữa cơm người dân đảo.
Các nhà hàng tại khu vực Bãi Làng
Bãi Làng là khu vực trung tâm sôi động nhất đảo, tập trung nhiều nhà hàng phục vụ hải sản tươi sống và đặc sản địa phương. Du khách có thể tham khảo:
- Nhà hàng Hiền Nghĩa
- Nhà hàng Hải Dương
- Nhà hàng Ốc Đảo
- Nhà hàng Lũy Tre
- Nhà hàng Dân Trí
- Nhà hàng Nờm
- Cham Eco Restaurant & Bar
- Hammock Cake & Restaurant
- Nhà hàng Hòn Ngọc
Các nhà hàng tại khu vực Bãi Hương
Không gian yên bình, phù hợp thưởng thức bữa ăn và khám phá cuộc sống làng chài
- Trúc Lượng
- Ngô Khánh
- Sỹ Lan
- Hạnh Ly
Các nhà hàng tại khu vực Bãi Ông
Phù hợp ăn trưa, vừa tắm biển và thư giãn:
- Đảo Việt
- Biển Xanh 72
- Hải Quỳnh
- Sao Biển
- Bảo Vân
- Trường Kép
- Mai Khoa
- Ngân Tâm
- Biển Nhớ
- Sunset Pub
- Miền Biển
Các nhà hàng tại khu vực Bãi Chồng
Không gian bãi biển thoáng đãng, thích hợp nghỉ ngơi và thư giãn
- Cô Tình
- Bamboo
- Đảo Nắng
- Vy Phát
- Nhà hàng Chàm
Du khách nên ưu tiên lựa chọn những nhà hàng sử dụng hải sản được khai thác đúng mùa, góp phần bảo vệ hệ sinh thái biển và giữ gìn nguồn lợi tự nhiên của đảo.